阮公子一周美酒推荐(Oct06/2017)

编辑:小豹子/2018-10-09 15:08

  【...2017年10月10日讯】2014 Bordeaux Release 就在下星期六(10月14日)将于 BCLDB的Signature酒房盛.展开。让我在这里与各位波都酒迷们一起做点.课,交流一下。且来看看我的酒榜上下列的四款酒目:

  01-Vieux Chateau Certan 2014 Grand Vin Pomerol

  $300

  此 Chateau 酒庄旗下有 35 亩位于波都右岸的葡萄园,种有最少五十岁龄的葡萄,其中的70%是梅洛,其余是卡.兰和红苏。2014年的凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)春季湿润 ,八月时干燥暖和,九月收成时葡萄成熟丰满。此酒酿自 80% 梅洛、 19% 卡.兰和1% 红苏。酒格柔转中见深度,谐和中传来清新气息,婀娜婉转动人,绝对是藏酒客的珍宝。

  配肴:煎鹅肝、烤炖嫩牛柳。

  02-Chateau Haut-Bailly Grand Cru Classe 2014

  $125

  历史追溯到18世.的.老酒庄,葡萄园在波都左岸的Graves区, 74 亩的沙石地带中生长的老藤非常健壮。种有60%红苏、34%梅洛、3%小维多和3%的卡.兰。2014那年,开花期长达 114日,直至九月尾十月初才收采。此酒的配方是66%红苏和34% 梅洛。16个月在六间不同性格的木桶坊的巨木桶孕育下,丹宁和美,送来丝绸般的格调,黑莓、干枣与野香草的气息悠扬。

  配肴:镬仔菘露焗春鸡、红烧.蹄。

  03-Chateau d’lssan Margaux Grand Cru Classe 2014

  $90

  在12世.即存在的酒庄,141亩葡萄园在著名的玛高区(Margaux),葡萄藤平均35 岁龄。2014 年份的Grand Cru Classe 用 77% 红苏和 23% 梅洛合酿而成。在50%的新木桶的接触,带来明媚的的丹宁。酒格丰盛明朗,熟透黑梅、干树皮的香味飘荡,余音是隐约的绿叶和薰干草气息。

  配肴:野菌洋葱批、酱爆鸭丝。

  凤凰彩票官网(fh03.cc)04-Chateau Beychevelle Grand Vin St. Julien 2014

  $125

  波都左岸的另一出色佳作,St. Julien镇位于梅得(Medoc)之南。 225 亩的葡萄园是占领了 625 亩.的巨.农地的其中一片田园。Grand Vin St. Julien 的配方是51% 梅洛、 39%红苏、5%卡.兰和5% 小维多,丰浓优雅,丹宁平衡,酒韵细致,橡木的处理恰到好处。

  配肴: .国牛肉烫锅、煎牛扒。

  责任编辑:邓林